Resep Bahan dan Cara Membuat Buntil Daun Singkong

Neny
Ala
Buntil Daun Singkong

Resep buntil daun singkong

Bahan Utama:

- secukupnya daun singkong(ambil daun yg agk lebar ya bun)
- 1 butir kelapa parut(uk kecil)
- 2 bks santan kara
- secukupnya teri

Bumbu halus utk isi:

- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kencur(uk kecil)
- 3 sdm minyak utk menumis
- secukupnya garam
- secukupnya gula

Bahan kuah santan:

- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe(uk kecil)
- 1 ruas lengkuas(geprek)
- 2 batang serai(geprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya cabai merah keriting
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- 3 sdm minyak utk menumis

Langkah:

- siangi daun singkong, cuci bersih, tiriskan dn biarkan kering
- ulek bumbu utk isian buntil, lalu tumis hingga harum tambahkan kelapa parut dn teri, cek rasa angkat dn sisihkan
- susun daun singkong bentuk lingkar, lalu isi dg kelapa lipat daun singkong hingga kelapa tertutup sempurna, rapihkan dn ikat kencang dg tali, seterusnya sampai habis, kukus kurleb 20mnt hingga empuk
- ulek bumbu utk kuah santan hingga halus, lalu tumis hingga harum, tambah lengkuas, daun salam, daun jeruk dn serai, garam, gula
- tambah dg 2 gelas air aduk sampai rata, tambahkan santan, aduk sampai rata jgn sampai santan pecah ya
- cek rasa, dn campurkan dg daun singkong, tunggu beberapa saat, angkat dn siapkan di piring saji

Banyak yaaa bahan yg perlu di siapkan😄😄😄😄
Note:
daun singkong bisa di rebus dl atau tdk sblm di isi sesuai keinginan masing2.

Resep and testimonials : Resep dan bahan cara membuat buntil daun singkong